IMAG3285 《IL PLEUT SUR LA SEINE》
爬了日版愛評網食ログ後決定拜訪這家2011年東京排行第2名的甜點店。

此店POINT:座位少,可不點飲料,有廁所,有鹹食。

整體:地處不便,價高,口味ok。不特推。

 

開在高級的代官山地帶,

IMAG3287 看到第一張照片的立牌後,走進左邊的建築群

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店舖就位在2樓,(甜點教室、材料就旁邊)

 

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店內座位只有6席,

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旁邊放滿這位師傅出的食譜,不只敎甜點,也有鹹派之類的,

 

店內也不只販售甜點,另外有鹹派和現烤吐司可以選擇,

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玻璃櫃內的甜點都會貼上不同顏色的貼紙,說明最佳食用溫度,

如果在店內點的話,也會依招上面的標識,在廚房先退冰再端出來,很貼心。

 

在玻璃櫃前猶豫一陣後,先點了【無花果蛋糕】JPY.550

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點的當下我當然不知道是無花果,因為介紹我是一個字也看不懂=P

說無花果也是我依外型還有顏色猜的,

在台灣根本沒吃過新鮮無花果,哪知道是什麼味道?

 

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奶油口感偏固體,用力一含會滑掉的感覺(在一種很普通的點心上吃得到,但我忘記是什麼)

香味則是中完全吃不出口味的複雜味道,只吃出是以香草為底去調味,

果醬微酸稍稍提味;

蛋糕口感像磅蛋糕,但還沒有到那麼紮實,中間混有堅果,咬到很會香。

 

 

想想再點了一道【香吉士布丁】JPY.650。喜歡但好貴,普推。

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Level 1---很薄但是苦味明顯的一層焦糖,只帶來焦香,沒有增加整體甜度;

Level 2---QQ的慕斯嚇了我一跳,慕斯怎會有QQ的口感? 橙香口味;

Level 3---大片香吉士4片,分量約半顆左右,只有甜味不酸,

         ----飽滿的果汁替整體提供清爽滑順的感受,

         ----不知道經過什麼加工(泡過酒?削皮沾到?)香吉士帶有一點果皮的苦味;

Level 4---橙香布丁,走紮實綿密路線,有蛋香及比上層幕斯更重的橙香;

Level 5---好吃程度一般的酥皮

整體:一口吃下每一層的話,主要只吃到焦糖的味道&來自香吉士果肉的香味,

   布丁和慕斯就只剩下口感,吃不出香味。

 

 

結帳時送了我一小片【藍莓磅蛋糕切片】。普推。

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紮實又不失柔軟,非常多藍莓,藍莓香味也很明顯,

而且比之言吃過的磅蛋糕都不甜,我還蠻喜歡的^^。

 

IL PLEUT SUR LA SEINE內心排名:香吉士布丁 >藍莓磅蛋糕 >無花果。

 

 

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